La muffoletta.

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PendP

00lunedì 18 ottobre 2021 08:08

La muffoletta o (vastedda) in palermitano, è quel pane rotondo sofficissimo. Si trova nel periodo n cui si fa l'olio di oliva, quindi in questo tempo.
Si imbeve nell'olio fresco di uscita dai frantoi, si mettono pezzettini di sarde, delle fette di pomodoro e del pepe nero.
Masngiarla calda appena uscita dal forno. Vi dico che è la fine del mondo per i buon gustai.

La muffoletta è grande quanto la grandezza di due panini . Nella foto sembra un piccolo panino, ma non è cosi'.

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