Fagioli come CUCINARLI

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PendP

00lunedì 11 ottobre 2021 17:37

FAGIOLI COME CUCINARLI.

Faciamo una distinzione tra quelli secchi e quelli freschi.

Quelli secchi si mettono in acqua la sera e la mattina si scolano e si mettono in pentola con acqua e sale e si fanno cucinare.
Quando son cotti si puo' calare la pasta formato piccolo. Oppure si mangiano così come sono con un poco di brodo e un filo di olio di oliva.

Quelli freschi, si mettono in pentola e si aggiunge la carota tagliata a rondelle; pomodoro tagliato a rondelle; una zucchinetta tagliata a rondelle; una cipolla tagliata a rondelle; foglie di basilico tagliuzzate; sale q.b., e se volete del peperoncino con i semi taglizzato.
Fare cucinare e quando tutto è cotto è pronto per essere mangiato in piatto con poco acqua di cottura e un filo di olio di oliva.

Buon Appetito.

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